pasión chocolate (48)

En estas cuatro recetas, el chocolate queda sublimado por los sabores a los que se asocia (caramelo, praliné, gianduja, café, chocolate con leche y chocolate blanco). Cada pieza tiene 3 texturas diferentes, para ofrecer a sus clientes una verdadera experiencia culinaria.

Contenido:

• Financier crujiente de chocolate y caramelo (financiers de chocolate, disco de chocolate negro, ganache de caramelo con mantequilla salada).
• Lingote praliné gianduja (financier de avellana, crujiente al praliné, crema de gianduja y frutos secos).
• Lingote de tres chocolates (bizcochos Gioconda de cacao, crujiente de chocolate, crema de chocolate con leche y glaseado de chocolate blanco).
• Chocolate estilo café vienés (crumbles de cacao, crema de chocolate y café, mousse de chocolate blanco y cacao en polvo).