mini blini

Los blinis son un alimento muy antiguo vinculado a los pueblos eslavos desde la época precristiana. Consisten en un tipo de pequeñas tortitas (4cm) hechas con huevo, leche y harina. Los blinis se asocian a la fiesta pagana dedicada al sol Maslenitsa, de una semana de duración, que celebraba el final del invierno y el comienzo de la primavera. Se dice que durante esa semana el blini era el alimento principal. También se asociaban al Sol por su forma circular y su color dorado.