Olivada
Olivada es una marca registrada propiedad de Mundial Gourmet, S.A. cuyo producto principal es una pasta de aceituna de Teruel triturada y dejada reposar. Sin ningún tipo de aditivo ni conservante añadido. Nace en la calle del Carme de Barcelona hace más de 30 años, cuando un empresario italiano nos vende una máquina para triturar aceituna. Tras un tiempo de experimentación, se decide optar por la aceituna de Teruel como la mejor alternativa y por un prolongado proceso de secado que garantiza un producto natural excepcional como método de elaboración. En la actualidad mucha gente está produciendo pastas de aceituna, aunque en todos los casos añadiéndole algún tipo de componente, y utilizando como materia prima aceitunas de orígenes diversos. Olivada, de Mundisa, sigue siendo la única que garantiza el origen de la materia prima, la naturaleza del proceso de secado y la ausencia de productos añadidos. Es ideal tanto para combinar con anchoa, como para elaborar pastas saladas, o como base para realizar un aliño que condimente y aporte color a una ensalada o plato de pasta.