Salsas y Complementos

Explora nuestro amplio abanico de salsas y vinagres, trufados y reducciones capaces de realzar el sabor de tus platos más exquisitos. Desde salsas en diversos formatos ideales para acompañar carnes, pescados, verduras y pastas, hasta una variedad de vinagres y reducciones para dar un toque especial a tus creaciones culinarias favoritas.

Nuestras salsas gourmet y vinagres gourmet ofrecen el toque final que marca la diferencia en cada bocado, elevando tus platos a nuevas alturas de sabor y sofisticación. Sumérgete en la experiencia culinaria más refinada y descubre cómo nuestras salsas y vinagres pueden transformar tus creaciones en auténticas obras maestras gastronómicas.

Sumérgete en el mundo de los sabores refinados con las salsas Gautschi, una marca suiza reconocida por su calidad excepcional y su incomparable variedad de sabores. Desde su origen en la pintoresca Suiza, estas salsas han conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo, convirtiéndose en un imprescindible en la cocina gourmet.

Una de las características distintivas de las salsas Gautschi es su meticulosa elaboración utilizando ingredientes de la más alta calidad. Cada salsa es creada con una cuidadosa combinación de especias, hierbas y otros ingredientes seleccionados para garantizar un sabor auténtico y delicioso en cada bocado.

Descubre el legendario sabor de la salsa Café de París de Gautschi: una deliciosa combinación de 24 especias que elevan el sabor de tus platos de carne a nuevas alturas.

Esta icónica salsa, nacida en Suiza en el año 1930, es el resultado de la creatividad y el buen gusto culinario de los propietarios del restaurante Le Coq d'Or en Ginebra. Inspirados por la pasión por la gastronomía, el matrimonio Boubier creó una mezcla única de especias y hierbas aromáticas, combinadas con mantequilla semi fundida y un toque de licor de Jerez.

La receta, que pasó de generación en generación, llegó a manos de la hija de los Boubier, quien la compartió al casarse con Arthur-François Dumont, propietario del afamado restaurante Café de Paris. Fue en este encantador establecimiento, ubicado en la calle rue du Mont-Blanc de Ginebra, donde la salsa Café de París ganó fama y popularidad.

El éxito fue tal que, en 1942, Dumont decidió bautizar la salsa con el nombre del restaurante, convirtiéndola en el ingrediente estrella de su única propuesta culinaria: una exquisita porción de entrecôte fileteada y bañada en la irresistible salsa.

La salsa Café de París de Gautschi es mucho más que un condimento; es una experiencia gastronómica inolvidable. Con su mezcla única de 24 especias, cada bocado es una explosión de sabor que deleitará tus sentidos y te transportará a los encantadores cafés de Ginebra. Atrévete a probar esta joya culinaria y descubre por qué es un clásico suizo que perdura en el tiempo.

La inconfundible salsa Bearnesa de Gautschi, una deliciosa combinación que realza los más exquisitos manjares a la parrilla.

Esta emblemática salsa, reconocida por su sabor sofisticado y su textura suave, es una creación culinaria que cautiva los paladares más exigentes. Elaborada a base de una cuidadosa emulsión de mantequilla y yema de huevo, la salsa Bearnesa se distingue por su equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.

Su característico sabor se logra gracias al toque distintivo del estragón, una hierba aromática que aporta un aroma y un sabor únicos a la salsa. Además, la salsa Bearnesa se cocina lentamente en una mezcla de vino y vinagre, lo que le confiere una profundidad de sabor inigualable.

Sin embargo, su preparación no es tarea fácil, ya que la salsa Bearnesa es una salsa caliente que requiere de gran maestría y habilidad para lograr la textura perfecta y evitar que la emulsión se corte. Es por eso que cada bocado de esta deliciosa salsa es el resultado de la dedicación y el cuidado en su elaboración.

Ya sea que la sirvas sobre un suculento filete a la parrilla, unos espárragos frescos o unos huevos benedictinos, la salsa Bearnesa de Gautschi añadirá un toque de elegancia y sabor incomparable a tus platos. Descubre el encanto de esta salsa clásica y experimenta la exquisitez en cada bocado.

Descubre la auténtica tradición culinaria de la región de Borgoña con la excepcional salsa Borguignonne de Gautschi, una reinterpretación innovadora de la clásica receta borgoñesa.

Originaria de una de las regiones gastronómicas más renombradas de Francia, la salsa Borguignonne es una verdadera delicia para los amantes de la buena mesa. Esta exquisita salsa, elaborada con una amplia variedad de verduras, mostaza y yogur, combina a la perfección los sabores y aromas característicos de la región.

A diferencia de la tradicional salsa borgoñesa, que suele estar centrada en la carne y el vino tinto, la versión de Gautschi ofrece una alternativa fresca y vibrante. La combinación de ingredientes como la mostaza y el yogur aporta un toque de cremosidad y suavidad a la salsa, mientras que las verduras frescas añaden un sabor y una textura inigualables.

Esta reinterpretación moderna de la salsa clásica de Borgoña es perfecta para acompañar una amplia variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta vegetales asados. Su versatilidad y su sabor único la convierten en el complemento ideal para elevar cualquier comida a un nivel gourmet.

Sumérgete en la rica historia culinaria de Borgoña y deleita tu paladar con la extraordinaria salsa Borguignonne de Gautschi. Descubre el equilibrio perfecto entre tradición y innovación en cada cucharada y disfruta de una experiencia gastronómica única y memorable.

Prepárate para un viaje gustativo a Oriente con la irresistible salsa curry de Gautschi, una verdadera explosión de sabores exóticos que transformará tus platos en experiencias culinarias inolvidables.

Conocida como la salsa más exótica, la salsa curry te transporta a tierras lejanas con cada bocado. Su origen se remonta a la India, donde la palabra "curry" proviene de "Kari", que significa salsa. Esta mezcla de especias autóctonas, que los habitantes utilizaban para sazonar sus alimentos, es la inspiración detrás de esta deliciosa salsa.

El secreto de la salsa curry reside en su mezcla única de especias, que varía dependiendo de las regiones y tradiciones culinarias. Desde el picante chile hasta el aromático comino, cada ingrediente contribuye a crear un sabor complejo y vibrante que despierta tus sentidos y te transporta a tierras lejanas.

La salsa curry de Gautschi es el complemento perfecto para una amplia variedad de platos. Desde pollo al curry hasta verduras salteadas, esta salsa añade un toque de exotismo y sofisticación a cualquier comida. Su versatilidad y su sabor único la convierten en un imprescindible en la cocina gourmet.

Prepárate para un viaje culinario lleno de sabores y aromas con la salsa curry de Gautschi. Descubre la magia de Oriente en cada plato y déjate llevar por una experiencia gastronómica que te transportará a tierras lejanas sin salir de tu cocina.

Descubre el frescor incomparable de la Salsa Finas Hierbas de Gautschi, el toque secreto que elevará tus platos a nuevas alturas culinarias.

Conocida como la salsa que aporta un mayor frescor a sus platos, la salsa Finas Hierbas es un verdadero tesoro culinario. Elaborada a base de hierbas frescas cuidadosamente maceradas, esta deliciosa salsa es el resultado de un esmerado trabajo artesanal que garantiza su calidad excepcional.

El método tradicional utilizado para la conservación de las hierbas frescas es la base de esta exquisita salsa. Cada bocado está impregnado del intenso aroma y sabor de las hierbas más selectas, creando una experiencia culinaria única y memorable.

Ya sea que la sirvas sobre un suculento filete de pescado o como acompañamiento de una ensalada fresca, la salsa Finas Hierbas de Gautschi añade un toque de frescura y sofisticación a cualquier plato. Su sabor vibrante y su textura suave hacen que sea el complemento perfecto para realzar el sabor de tus comidas favoritas.

Prepárate para sorprender a tus invitados y deleitar tu paladar con la salsa Finas Hierbas de Gautschi. Descubre el auténtico frescor de las hierbas frescas en cada bocado y eleva tus platos a un nivel gourmet con esta joya culinaria.

Descubre la intensidad y el carácter único de la salsa Roquefort de Gautschi, una auténtica joya culinaria que te transportará a las colinas de la región Causses de l'Aveyron en Francia.

Conocida como la salsa francesa con denominación de origen con más fuerza y potencia de sabor, la salsa Roquefort es un verdadero deleite para los amantes del queso. Elaborada a base del renombrado queso Roquefort, este queso azul francés es famoso por su sabor distintivo y su textura cremosa, obtenido a partir de la leche de oveja de raza Lacaune.

La magia de la salsa Roquefort radica en la cuidadosa elaboración del queso y su posterior transformación en una salsa suave y sedosa. El queso se disuelve y se cocina con nata, creando una salsa rica y untuosa que resalta el sabor intenso y característico del Roquefort.

Cada bocado de esta deliciosa salsa es una explosión de sabor que conquista los paladares más exigentes. Ya sea que la sirvas sobre un jugoso filete de carne o como aderezo para una ensalada fresca, la salsa Roquefort de Gautschi añade una dimensión extra de sabor y sofisticación a cualquier plato.

Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con la salsa Roquefort de Gautschi. Descubre el auténtico sabor de Francia en cada bocado y déjate llevar por el encanto y la elegancia de este queso azul de renombre mundial.

La exquisita salsa Tártara de Gautschi, el complemento ideal para realzar el sabor de tus platos de pescado con un delicado y sutil matiz ácido.

Conocida como la salsa que complementa a la perfección con el pescado, la salsa Tártara es un verdadero tesoro culinario que deleitará tu paladar. Elaborada a base de una mezcla cuidadosamente seleccionada de mahonesa, yogur, pepinillos, mostaza, alcaparras y hierbas frescas, esta salsa combina ingredientes de alta calidad para crear un sabor único y delicioso.

El característico sabor con un toque ácido de la salsa Tártara, junto con la presencia de pequeños trozos de encurtidos, le confieren una personalidad inigualable que realza el sabor de cualquier plato de pescado. Cada bocado está lleno de textura y frescura, creando una experiencia culinaria que no olvidarás fácilmente.

Ya sea que la sirvas con unas crujientes croquetas de pescado o como acompañamiento de unas jugosas gambas a la plancha, la salsa Tártara de Gautschi añade un toque de sofisticación y sabor a cualquier comida. Su versatilidad y su sabor único la convierten en el complemento perfecto para elevar tus platos de pescado a un nivel gourmet.

Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con la salsa Tártara de Gautschi. Descubre el placer de combinar sabores y texturas en cada bocado y déjate llevar por la magia de esta deliciosa salsa.